Il était une fois une idée folle… Celle de transformer un container en une cuisine mobile éphémère ! Personne n’y avait encore pensé jusqu’à ce sacré Singapore International Culinary Exchange (SPICE). SINGAPORE TAKEOUT ? C’est un restaurant itinérant qui invite les papilles à déguster la gastronomie Singapourienne. Londres, Paris (http://www.lexpress.fr/styles/bons-plans-saveurs/singapour-takeout-vous-invite-a-manger-a-auteuil-les-1er-et-2-juillet-2011_1006712.html), New-York, Delhi, Moscou… oui, mais pas Bruxelles !!!
Une aventure gustative qui durera un an ! Une manière très originale d’initier un public très diversifié à cette cuisine empreinte de saveurs singapouriennes. « Singapore Takeout » s’est installé dans 8 villes lumières : Londres, Paris, Moscou, New York, Hong Kong, Shanghai, New Delhi, Dubai. Le principe ? Dix chefs ambassadeurs de Singapour vont cuisiner avec huit stars mondiales de la gastronomie. Et quand deux mondes culinaires se rencontrent, cela fait de belles étincelles dans nos assiettes! Et cela, pour le plus grand plaisir des papilles…
Arrêt Final : Singapour Takeout à Sydney (12-14 mars 2012)
Histoire de terminer en beauté, on boucle la boucle avec un chef singapourien de renom: Ignatius Chan. Le chef du Iggy’s, 27ème au classement des 50 meilleurs établissements au monde en 2011.
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Vidéo Paris : http://www.youtube.com/watch?v=439tNrTB5ic
Pour en savoir plus :
Présentation : KIM DINH
Rédaction : KIM DINH – LAM AO